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Zyed EL MEDDEB

CV Zyed EL MEDDEB

Situation professionnelle

A l'écoute du marché

Souhait professionnel

Poste
Développement
Experience
De 2 à 5 ans
Rémuneration
Entre 35 k et 40 k€
Type de contrat
CDI, CDD, Autres
Mobilité
- Indifférent
Fonctions
- Adjoint au directeur (général)
- Directeur de filiale
Secteurs
- Conseil / Gestion des entreprises
- Internet, Multimédia
- Loisirs, Hôtellerie, Tourisme, Restauration

Résumé

More than 10 years of entrepreneurship, from 2009 to date: various IT & Services outsourcing projects, surveys and studies during an election year, for 5 years, and finally, after a retraining in 2015, a complex and complete adventure in the restauration business and especially the launch of concepts, managing several establishments simultaneously:
> Strong ability to conceptualize, establish strategies, plans, budgets and planning, in a particular context with digital challenges
> Excellent team and project management skills, with excellent analytical skills
> Ambitious, and curious about everything, with real adaptability for work in demanding, stressful and multi-domain environment
> Deep skills communication, listening, motivation and teamwork

Expériences professionnelles

Fondateur & associé

Mission Management , Sousse - CDI

De Décembre 2015 à Aujourd'hui

Après 6 ans d'expériences dans les services informatiques et études, nous avons opérer un reconversion pour nous spécialiser dans le lancement de concept de restauration : élaboration des plans stratégiques et financiers, le suivi des objectifs, la mise en oeuvre des moyens humains et techniques nécessaires, et la correction des trajectoires

Nous comptons aujourd'hui 10 ouvertures de points en ventes de restauration en 6 ans, sur toute la Tunisie.

Fondateur & associé

Opinion, Etudes & Conseils , Sousse - CDI

De Juin 2014 à Décembre 2015

Dans un contexte global en perpétuelle mutation, une situation nationale qui doit relever de nombreux challenges, dont ceux de la performance, de la transparence et de la fiabilité, notre cabinet Opinion, Etudes & Conseil se propose d’y contribuer par la démocratisation de l’information : nous sommes spécialisés dans la collecte et la quantification de l’information partout, par tous, et pour tous, afin de diffuser et partager les connaissances. Nous travaillons sur le traitement, l’analyse et le conseil sur des données quantitatives et qualitatives actualisées.

Fondateur & associé

ATELIER T , Sousse - CDI

De Février 2012 à Décembre 2015

ATELIER T est un centre de service qui accompagne les jeunes entreprises, les associations, et les libéraux, à la gestion d’une partie de leur processus supports.
Nous avons pour vocation d’aider les nouvelles organisations à alléger leur contraintes, tout en maintenant leur niveau de performance.

Consultant it

Fontaine Consultant , Paris - CDI

De Avril 2008 à Août 2009

Fontaine Consultants est un Cabinet de conseil à taille humaine, spécialisé dans la stratégie des Systèmes d’Informations. J'occupais alors le poste de Consultant, avec plusieurs participation à des missions diverses, notamment pour :
• Total : revue de la conduite de projet, au regard de la cible SI définie – 3 mois
• Caisse National d'Assurance Vieillesse (CNAV) : définition, mise en œuvre et déploiement du portefeuille de projet SI – 10 mois
• ASIP Santé : audit des processus de fonctionnement du GIP-CPS en vue de son intégration – 2 semaines
• Total : définition et mise en œuvre du portefeuille de projet SI – 4 mois

Mais aussi, cette expérience m'a permis de participer à de très nombreuses tâches interne enrichissantes, et en particulier :
• Rédaction et valorisation d’une thèse professionnelle sur le thème du Lean management et des SI (rédaction du mémoire, participation à un partenariat avec un cabinet, aide à la rédaction d’une lettre adressée à plus de 2000 contacts, revu de process interne)
• Animation de plusieurs K4M (session de présentation en interne sur 2h) sur des thèmes variés : marketing interne, Lean, …
• Aide au Pilotage de la KSM Team (Knowledge and Service Management) sur la partie KM (suivi des travaux interne de capitalisation des connaissances) et mise en oeuvre d’une newsletter bi-mensuelle sur les nouvelles actions menées et à partager
• Participation à la rédaction de plusieurs Réponses à Appel d’Offre public.

Formations complémentaires

CPGE

Lycée Saint Louis - PCSI / PC*

2003 à 2005

INGÉNIEUR CENTRALE NANTES

Ecole Centrale Nantes - DÉVELOPPEMENT DE SYSTÈMES INDUSTRIELS // ENTREPRENEURIAT

2005 à 2008

Développement de Systèmes Industriels
Entrepreneuriat

SMIB

ESSEC (Cergy) - Specialised Master full-time – Stratégie Affaires Internationales

2008 à 2009

Stratégie d'entreprise
Management
Marketing
Finance et Entrepreneuriat

Associations

VTT Club de Sousse

Vice President

Parcours officiels

ESSEC – Mastère "Stratégie et Ingénierie des Affaires Internationales" – 2009 – Mastère "Stratégie et Ingénierie des Affaires Internationales"
Centrale Nantes – Ingénieur – Entreprendre – 2008 – Ingénieur
Centrale Nantes – Ingénieur – Developpement de Produits et Systèmes Industriels – 2008 – Ingénieur

Langues

Anglais - Courant

Espagnol - Courant

Arabe - Notions

Compétences

Gestion d'équipe
Gestion des fournisseurs
Gestion des partenariats
Gestion de projet
digital marketing
Marketing et communication
tourisme
Analyse de données
Analyse et rédaction de rapport

Centres d'intérêt

  • Musique : 20 ans de Guitare
  • style rock
  • blues
  • pop et jazz Activité culturelle : lancement de jeunes talents La littérature sur le thème médiéval fantastique